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IL PIN DEL MESE

TINTE FLUO

PER IL 2019

MEDELLIN.

Un

restyling per un brand

che in Colombia è un’icona

delle gelaterie. Soft Touch

è una catena che ha aperto

negli anni una serie di

locali, ormai celebri in tutta

la città: gli stessi progettisti

di Plasma Nodo, che hanno

curato la nuova immagine,

erano affezionati clienti

di creme e sorbetti.

Sull’onda dei ricordi,

hanno mantenuto

l’immagine fresca

del locale, ridefinendo

un nuovo schema di colori,

con tinte fluo a volte anche

contrastanti. Un tripudio

di luci al neon dai diversi

effetti cromatici illumina

pareti e arredi,

tutti, questi ultimi, colorati

e dal design lineare

per essere coerenti con

la leggerezza che aleggia

in tutto il negozio. C.N.

LIBERE OPINIONI, COMMENTI E NOTIZIE

PER LA PASTICCERIA E LA GELATERIA ITALIANA

N°001/2019

BARBERA, COSAPORTO.IT

«IL DELIVERY NON

CANNIBALIZZA LE

VENDITE OFF LINE»

www.eurovoservice.com

«PER EMERGERE IN UNA COMPETIZIONE DI LIVELLO INTERNAZIONALE

OCCORRE FARE MOLTA RICERCA E CREARE TENDENZA»

Alessandro Dalmasso

COACH NAZIONALE ITALIANA PASTICCERI

POSTE ITALIANE spa - New Business Media srl - 20157 Milano, via Eritrea, 21 - BIMESTRALE - ANNO III n. 001

PAGINA

08

IL VENTO

DELLA SVOLTA

DOLCEGIORNALE

GENNAIO - FEBBRAIO 2019 PAGINA 1

MAURI, DOCENTE

«NESSUNO FA PROFITTI

CON L’ECOM. I PIÙ BRAVI

VANNO IN PAREGGIO»

LAZZATI, GIORNALISTA

«LA GRIFFE DI UN

ARTIGIANO È UN VALORE

AGGIUNTO PER LA GDO»

E-COMMERCE, DELIVERY, GRANDE DISTRIBUZIONE: I NUOVI CANALI DI VENDITA

what 's

news

BAR PASTICCERIA

L’esempio della Gelateria

Bedussi che ha decisamente

puntato sulla caffetteria

con vendite record

pag. 06

GELATERIA

Le aziende produttrici

di ingredienti prosperano

grazie all’export. Promosse

MANAGEMENT

anche nel rating

BAKERY CAFÉ

pag. 16

Tutte le scadenze fiscali

da tenere a mente nel 2019.

Una pagina da ritagliare

e conservare

PASTICCERIA

Il nostro tour nella capitale tra

nuovi format e locali storici

dedicati al tiramisù

pag. 52

Pasquale Polito, socio di Forno

Brisa di Bologna, ci apre le

porte del suo laboratorio pag. 33

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