la rivista dell’industria

lattiero-casearia

fondata nel 1927

www.lattenews.it

07

lug/ago

018

Focus Caratteristiche e utilizzo di Leuconostoc in prodotti lattiero-caseari • Inchiesta Cambiamenti climatici: il settore

ne risente • Normativa Obbligo del preconfezionamento dei formaggi freschi a pasta filata • Attualità Gelato funzionale

a base di latte di asina, fragole e fermenti lattici vivi • Attualità Intolleranza da non persistenza della lattasi

COPERT. 210x190.indd 1

14/06/17 15:34

Caldaia

matr. pr 3158

Collaudata il

12 luGlio 1929

MINGAZZINI s.r.l.

Via Egidio Pini, 29/A - 43126 Parma - ITALY -

Tel. +39 0521 1880611 - +39 0521 983641 - Fax +39 0521 293547

www.mingazzini.it - email: info@mingazzini.it

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