bargiornale

ANNO

XXXVI

N. 2

POSTE ITALIANE spa - SPED. IN A. P. D. L. 353/2003 (Conv. in

L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, Comma 1, DCB - Milano - New Business Media s.r.l. - 20016 Pero - MI, via C. Pisacane, 1 - ANNO XXXVI n. 02

IL PIÙ BRAVO

D’ITALIA

Il percorso di studi e ricerche attorno

al caffè di Giacomo Vannelli, 24 anni,

elettomigliorbaristadell’anno

APAG.18

A nome del Vermut

A Roma, uno storico confronto

tra il management Martini e cinquanta

bartender per discutere del futuro

del vino aromatizzato di Torino

A PAGINA 36

Notti olandesi

Reportage esclusivo da Amsterdam,

destinazione di tendenza in fatto

di locali e mode. Un tour tra boutique

bar e pub dal volto nuovo

A PAGINA 46

Aperitivi secchi

Il nostro Drink Team riaccende

i motori e inizia l’anno alla grande

con i predinner più classici. Vince

la tradizione e i nuovi gin fanno il pieno

A PAGINA 66

Panini in cattedra

La Coppa del Mondo del Sandwich

disputata a Parigi ci indica che

i panini del futuro saranno sempre

meno fast e sempre più gourmet

A PAGINA 72