bargiornale

ANNO

XXXVI

N. 5

MENSILE

POSTE ITALIANE spa - SPED. IN A. P. D. L. 353/2003 (Conv. in

L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, Comma 1, DCB - Milano - New Business Media s.r.l. - 20157 Milano, via Eritrea, 21 - ISSN 0392-2707 - ANNO XXXVI n. 05

Il nuovo locale aperto dal campione

Francesco Sanapo a Firenze

cambia i paradigmi della classica

caffetteria italiana. Puntando su

varietà eccellenti e servizio all’altezza

A PAG. 20

IL CAFFÈ

RITORNA

UN RITO

Nuovi concorrenti

Sono ormai 1.200 i bar automatici

nelle città italiane. E le nuove

macchine per il vending interagiscono

sempre pi

ù con il cliente

A PAGINA 44

Un Oscar a Parigi

Intervista senza peli sulla lingua

a Oscar Quagliarini, voce autorevole

della mixology parigina. I suoi locali

preferiti e i giudizi sui colleghi italiani

A PAGINA 50

Attenti al look

L’abbigliamento giusto, a partire dalle

scarpe, è fondamentale per chi lavora

sempre in piedi. La nostra mini guida

alla scelta di capi eleganti e funzionali

A PAGINA 56

Ok il Pos è giusto

Dal 30 giugno diventa obbligatorio

per tutti: i consigli dell’esperto per

scegliere il modello più funzionale

alle proprie esigenze di business

A PAGINA 114