RISTORAZIONE

SCOLASTICA

Pro e contro della strada vegana.

Nonostante l'orientamento favorevole

del ministero della Salute, regioni

e comuni mettono ancora molti paletti

DA PAG. 45

INDUSTRY

Ridurre i consumi energetici

e idrici è una priorità.

E le tecnologie non mancano

DA PAG. 29

Capitolati sempre pi

SOSTENIBILI

RC

RAPPORTO SU CATERING

E COLLETTIVITÀ

1

P

O

S

T

E

I

T

A

L

I

A

N

E

s

p

a

-

S

P

E

D

.

I

N

A

.

P

.

D

.

L

.

3

5

3

/

2

0

0

3

(

C

o

n

v

.

i

n

L

.

2

7

/

0

2

/

2

0

0

4

n

.

4

6

)

a

r

t

.

1

,

C

o

m

m

a

1

,

D

C

B

-

M

i

l

a

n

o

-

N

e

w

B

u

s

i

n

e

s

s

M

e

d

i

a

S

r

l

2

0

1

5

7

M

i

l

a

n

o

,

v

i

a

E

r

i

t

r

e

a

,

2

1

-

t

e

l

.

+

0

2

9

2

9

8

4

1

-

M

e

n

s

i

l

e

-

i

s

s

n

2

4

2

1

-

3

1

7

9

-

A

N

N

O

V

I

I

I

-

S

U

P

P

L

E

M

E

N

T

O

n

.

0

1

a

R

I

S

T

O

R

A

N

T

I

n

.

0

4

-

G

I

U

G

N

O

-

L

U

G

L

I

O

2

0

1

6