ISSN 2421-3179
Non vantano uno spazio
fisico. Il loro modello
di business è delivery only.
Possono condividere
la cucina con altri.
E spopolano a New York
PROFESSIONE
SOUS CHEF
Non tutti possono diventare
chef. E le capacità tecniche
non c’entrano, come dimostra
la nostra inchiesta
IL RISOTTO
E I SUOI AMBASCIATORI
LA MINACCIA
DEI GHOST
RESTAURANT
C’è pasta
per te!
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